איך להזמין יין במסעדה?

מסעדה זהו מקום בו נזמין יין באיכות גבוהה והיין יתלווה היטב למנה טובה שנבחר. אבל כשיש הרבה יינות, זה כבר נהפך למורכב יותר.

טיפ מספר 1 – תלמד את התפריט!
לכל מנה יש את היין שלה. תלמדו את התפריט כך תדעו (פחות או יותר) את כיוון המנה שאתם רוצים וכך להתאים את היין של המסעדה למנה שלכם.

הסתבכתם ואתם לא יודעים מה לבחור?
לכו על השיטה הבסיסית והפשוטה- תבחרו את הצבע של היין על פי המנה שלכם.
כלומר, נניח ובחרתם סלומון לכו על יין רוזה, עבור תבשילי קדרה עם בשר שומני מאוד, תבחרו ביין מסוג הקברנה סוביניון מתיישן או במלבק מורכב בטעמים ובארומות.
ישראלי או חו"ל?
שניהם מצוינים 🙂
למעשה זה יתחלק לסוג המנה שאתם בוחרים, לדוגמה אם בחרתם במנת דגים עם רמת שומן יחסית גבוהה, הייתי ממליץ לכם לקחת יין לבן ישראלי.
אם הכיוון הוא יותר סלטים חיים וכד' תבחרו ביין לבן מרענן מספרד, או מצרפת. (כמובן שיש עוד המון)

ע"פ המלצת המקום

נניח והמלצר המליץ לכם לקחת יין מסוים ואתם לא יודעים האם זה יין שיתאים לכם, תבקשו טעימה מהיין זה בוודאי יסיר כל ספק מלבכם ויכוון אתכם ליין המושלם.

לחיים.

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *